Judión del Barco de Ávila Extra

Legumbre de sabor delicado, fina piel y textura. Su gran tamaño es su principal característica, junto con su forma arriñonada y aplastada.
Tras su recogida, nuestro judión pasa por una cuidada selección del grano, obteniendo una legumbre de alta calidad e ideal para cocinar guisos típicos castellanos como potajes o alubias con chorizo.